Ottimo all’interno di insalate o con confettura di fichi.
Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, NOCI.
Caratteristiche
Formaggio giovane dalla forma canestrata, con una crosta liscia, gialla e sottile.
Pasta bianca e leggermente occhiata con gherigli di noci italiane, che lo rendono dolce e gustoso.
In cucina
Ottimo all’interno di insalate o con confettura di fichi. Da provare con mostarde sia di frutta che di verdure, piacevole abbinato al miele d’acacia e di castagno.
Per assaporarne tutto il sapore, si consiglia di sorseggiare del buon vino rosso.
