Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

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Dicono di Noi

Una raccolta di articoli che in questi anni hanno raccontato di noi sui media locali e nazionali.

La positiva valutazione del "Gambero Rosso" sul Caseificio Storico Amatrice dei Fratelli Petrucci

Da più di mezzo secolo la famiglia Petrucci si occupa di trasformare entro 24 ore il latte proveniente da allevamenti di mucche, capre e pecore “sicuri”, trasformandolo con metodi artigianali in formaggi di qualità.

Tra i freschi si segnala la ricottina romana Dop, il primosale e la ricotta salata; tra i semistagionati il provolone mandarone, il marzolino e la caciotta; infine, tra gli stagionati, il pecorino amatriciano Ma-Trù, il Gorzano, il Montanaro di Amatrice e il Gran Riserva di grotta. Non mancano pecorini aromatizzati.

Anno di valutazione: 2021.

Fonte | Gambero Rosso