PECORINO CACIO e PEPE

Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

Approfondimento

Benvenuti al Caseificio Storico Amatrice!

Siamo all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto, a 1000 m s.l.m.

Pecorino grattugiato

Erborinato di pecora

Grattugiati

Questo prodotto viene da un pecorino stagionato in grotta minimo 6 mesi, affinato con pepe.

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, pepe nero tostato.

Caratteristiche
Ideato per avere a disposizione la giusta miscela di “Cacio e Pepe” per poter preparare a casa una fantastica pasta cacio e pepe.

Codice prodotto	Peso	Stagionatura media
AV380	80 g	6 mesi
ASP219	500 g	6 mesi
ASP222	1 kg	6 mesi

Tutti i grattugiati

Il pecorino grattugiato è un formaggio stagionato ottenuto da latte ovino, caratterizzato da sapore intenso e aromatico. Utilizzato principalmente come condimento, viene impiegato per arricchire primi piatti, zuppe, ripieni e preparazioni della tradizione gastronomica italiana.