PECORINO ROMANO D.O.P.

Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

Approfondimento

Benvenuti al Caseificio Storico Amatrice!

Siamo all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto, a 1000 m s.l.m.

Pecorino grattugiato

Grattugiati

Pecorino Romano D.O.P. stagionato in grotta tra gli 8 ed i 12 mesi, grattugiato e confezionato da fresco.

Latte
di pecora pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche
Il miglior alleato in cucina per preparare le tue ricette, con la sua giusta sapidità ti permetterà di realizzare una fantastica Carbonara.

Codice prodotto	Peso	Stagionatura media
AV382	400 g	8/12 mesi
ASP220	800 g	8/12 mesi
ASP223	2 kg	8/12 mesi

Tutti i grattugiati

Il pecorino grattugiato è un formaggio stagionato ottenuto da latte ovino, caratterizzato da sapore intenso e aromatico. Utilizzato principalmente come condimento, viene impiegato per arricchire primi piatti, zuppe, ripieni e preparazioni della tradizione gastronomica italiana.