Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

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World Cheese Awards • Trondheim (Norway)
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Formaggio di pecora

Formaggio di pecora

MARZOLINO di AMATRICE

Pasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche
Forma ovoidale, crosta sottile con un colore dal bianco perlato al giallo chiaro. Pecorino dalla breve stagionatura, ottimo formaggio da tavola.
Pasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.

In cucina
Ottimo formaggio da taglio che piace a grandi e piccini.
Ottimo anche con varie tipologie di salumi.
Si può accompagnare con del buon vino bianco leggermente frizzante o con un vino leggero dal sapore tenue e fresco a bassa gradazione alcolica.