Tradizione, fantasia e ricerca del gusto sono le basi che hanno dato vita a questo prodotto, tanto sofisticato quanto originale.
Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici, birra Omid, birra spalmabile scura, luppolo.
Caratteristiche
Sfruttando l’eccezionale qualità del nostro pecorino stagionato di punta, dal sapore soave e dal profumo intenso, capace di affascinare anche l’appassionato più esigente, unendolo alla birra scura Omid del birrificio agricolo Alta Quota, siamo riusciti a combinare con armonia sapori unici nel loro genere.
Questo pecorino è affinato con la birra e, al suo interno, custodisce gelosamente una screziatura di birra spalmabile scura, caratterizzata da un gusto intenso di frutta matura e note tostate dolci, con un retrogusto amarognolo.
Abbiamo creato un pecorino che racchiude in sè l’abbinamento perfetto, pronto ad essere degustato.
