RICOTTA di CAPRA di AMATRICE

Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

Approfondimento

Benvenuti al Caseificio Storico Amatrice!

Siamo all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto, a 1000 m s.l.m.

Ricotta di capra

Freschi

Ricca di vitamine e di sali minerali è altamente digeribile e tollerabile.

Ingredienti
SIERO di LATTE caprino, LATTE caprino, sale.

Caratteristiche
È forte la tentazione di assimilarla ad una ricotta di pecora, anche perché essa mostra la medesima forma a tronco di cono ed il medesimo candore, assaggiandola però, ci appaiono chiari i segni distintivi, dati dal gusto proprio e da un sapore inconfondibile, ricca di vitamine e di sali minerali essa è, oltretutto, altamente digeribile e tollerabile.

In cucina
Ottima per antipasti con una spolverata di granella di nocciole o di pistacchi.

Abbinamenti
Gustosa con frutta fresca estiva o accompagnata con del miele di acacia o castagno.
Sorseggiare un buon vino bianco o rosato.

Codice prodotto	Peso
A060	2 kg
A050	270 g

Scheda Tecnica Prodotto
A060

Tutti i freschi

Formaggi a pasta molle, di consistenza cremosa o tenera, la cui cagliata oltre a non essere stata sottoposta a cottura, non è stata nemmeno sottoposta a stagionatura ma solo a maturazione comunque inferiore ai 30 giorni.