Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

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Formaggio Pecorino

Formaggio Pecorino

PECORINO alle OLIVE

Ideale per la preparazione di antipasti, sulle bruschette, per arricchire insalate o semplicemente gustato da solo.

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, olive.

Caratteristiche
Formaggio dalla forma giuncata, con una pasta morbida compatta e leggermente dolciastra per la presenza di anelli di olive verdi. Crosta color giallo oro.
Necessita di una breve stagionatura.

In cucina
Ideale per la preparazione di antipasti, sulle bruschette, per arricchire insalate o semplicemente gustato da solo. Degustare con un buon bicchiere di vino bianco strutturato.