Ideale per la preparazione di antipasti, sulle bruschette, per arricchire insalate o semplicemente gustato da solo.
Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, olive.
Caratteristiche
Formaggio dalla forma giuncata, con una pasta morbida compatta e leggermente dolciastra per la presenza di anelli di olive verdi. Crosta color giallo oro.
Necessita di una breve stagionatura.
In cucina
Ideale per la preparazione di antipasti, sulle bruschette, per arricchire insalate o semplicemente gustato da solo. Degustare con un buon bicchiere di vino bianco strutturato.
