Caseificio Storico Amatrice

L'Azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, è lieta di presentarsi al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Conosciamoci meglio!

Una tradizione tramandata di padre in figlio, nel rispetto delle esperienze antiche e delle moderne esigenze.

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World Cheese Awards • Trondheim (Norway)
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Formaggio misto

Formaggio misto

MISTO CARDITO AMATRICE

Presenta una piacevole morbidezza e riassume in sé le caratteristiche di genuinità e bontà tipiche della più antica produzione del formaggio.

Latte
di pecora e mucca italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino e LATTE vaccino pastorizzati, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche
Il Misto Cardito Amatrice presenta una piacevole morbidezza e riassume in sé le caratteristiche di genuinità e bontà tipiche della più antica produzione del formaggio. É prodotto con latte ovino e vaccino. Formaggio a scalzo dritto, di un colore giallo caldo mentre all’interno la sua pasta leggermente occhiata è di un bianco limpido.

In cucina
Come altri formaggi di qualità, riacquista tutta la bontà del suo aroma se lasciato a temperatura ambiente prima di consumarlo. Le sue caratteristiche fini e gradevoli lo rendono adatto ad ogni momento del pasto. Formaggio da tavola da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato alle olive, ai cerali o secondo il vostro gusto.
Miele agrumato da cospargere sulla fetta e un buon vino bianco frizzante o rosato da degustare.