Marzolino di Amatrice

Marzolino di Amatrice

Latte

di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche

Forma ovoidale, crosta sottile con un colore dal bianco perlato al giallo chiaro. Pecorino dalla breve stagionatura, ottimo formaggio da tavola.

Pasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.

In cucina

Ottimo formaggio da taglio che piace a grandi e piccini.

Ottimo anche con varie tipologie di salumi.

Si può accompagnare con del buon vino bianco leggermente frizzante o con un vino leggero dal sapore tenue e fresco a bassa gradazione alcolica.

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Codice Prodotto Peso Stagionatura media
A100 1 kg 30/60 giorni
A010 270 g Fresco

 

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Date

10 Aprile 2016

Categories

Semi Stagionati - Pecora