Pecorino allo zafferano

Pecorino allo zafferano

Latte

di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano.

Caratteristiche

Pecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano.

La pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce, aromatico e speziato.

In cucina

Ideale come componente degli antipasti da mangiare o da solo, eabbinato a vini fruttati dal profumo intenso.

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Codice Prodotto Peso Stagionatura media
A380 - A380SV 0,400 kg 30/60 giorni
A381 - A381SV 0,800 kg 30/60 giorni

 

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Date

29 Giugno 2018

Categories

Speciali - Latte di pecora