Unica di Amatrice

Unica di Amatrice

Latte

di capra italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti

LATTE caprino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici

Caratteristiche

Formaggio caprino di forma scodellata ben sostenuta, con una crosta sottile di color avorio.

Pasta semidura leggermente occhiata e gessata, gusto intenso e particolare.

Formaggio dall’elevato valore nutritivo e ben digeribile.

In cucina

L’Unica di Amatrice può essere gustata con pomodori freschi o secchi o con il miele.

Degustare un vino bianco aromatico e poco persistente.

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Codice Prodotto Peso Stagionatura media
A710 2 kg 30/60 giorni

 

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Date

28 Giugno 2018

Categories

Semi Stagionati - Capra